La industria valora el uso del agua destilada, ya que se han eliminado las impurezas e iones. Las centrales térmicas y nucleares son las instalaciones que más agua necesitan, más o menos el 80% del agua industrial se los usos sanitarios y de transmisión de calor.
Su pureza la convierte en una solución ideal para el sector industrial, centros hospitalarios, laboratorios, cosmética, hogares y lugares similares. Los métodos caseros para destilar el agua no garantizan este nivel de pureza absoluto y necesario. Por ello, su producción se lleva a cabo mediante métodos y equipos muy sofisticados.
El agua destilada sirve como reactivo químico, como disolvente y en la medicina se usa para casi todo. La falta total de iones metálicos disueltos la convierten más bien en una sustancia aislante.
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